Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température

Ed. du Chêne 2020

Public :

Adulte  

Caractéristiques :

1 vol. (455 p.) ; illustrations en couleur ; 28 x 20 cm  

Langue :

français  

Classification :

641.7  

Résumé :

Toutes les techniques et les procédures de la mise sous vide sont expliquées en détail dans ce guide, qui comprend plus de 150 recettes couvrant tous les types d'aliments. ©Electre 2021